wijnmaker
In de taal van de oorspronkelijke bewoners van Nieuw-Zeeland, de Maori, betekent Hãhã “smakelijk, weelderig”, kwaliteiten die duidelijk te proeven zijn in de wijnen van HãHã. Een jong bedrijf dat hoge ogen gooit in de internationale wijnpers met hun aromatische sauvignon blanc en hun frisse, fruitige pinot noir uit het beroemde cool climate wijngebied Marlborough. De unieke geur en smaak waar sauvignons uit Marlborough befaamd om zijn, ontstaan doordat de druiven hier van een langdurig en traag rijpingsseizoen genieten. Dit geeft de druiven alle tijd om intense aroma’s te ontwikkelen. Bovendien schijnt de zon er overvloedig, waardoor de druiven goed rijpen. Tegelijkertijd is er afkoeling uit zee, waardoor ze niet overrijp worden en hun frisse zuren en aroma’s behouden. Hãhã verkrijgt druiven van zo'n 20 wijngaarden, waarvan jaarlijks van het allerbeste fruit wijnen gemaakt met een uitbundig karakter en die typisch Nieuw-Zeelandse frisheid.