* Hamersma 9 *

Vorige Artikel 5 van 7 Volgende

Delaire Graff Estate Summercourt Chardonnay I 6 flessen

€ 89,70 (inclusief 21% btw)

Land I Streek

Zuid-Afrika, Stellenbosch

Druif

Chardonnay

Vinificatie

De druiven worden zacht geperst en tot 50% vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna voltrekt het vergistingsproces zich in eikenhouten vaten. Na circa 2 maanden wordt de wijn weer overgeheveld in tanks en rijpt hij nog 6 maanden op de lie.

Geur I Smaak

Harmonieuze wijn met aroma's van witte perzik, tropisch fruit en een mineralige afdronk.

Lekker bij

Te serveren bij rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte.

Hoge waardering

In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 9 (STER WIJN).

wijnmaker
Op de flanken van de Botmaskop, een van de pieken van de Helshoogte Pas en vroeger een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen, is Delaire Graff Estate gevestigd. Het wijngoed ligt op 300 tot 500 meter hoogte, waar de rijke, watervasthoudende bodem en de verkoelende zeebries voor een trage en perfecte rijping van de druiven zorgen. Bij Delaire wordt vanwege het koele microklimaat gemiddeld drie weken later geoogst dan elders in Stellenbosch. De getalenteerde wijnmaker Morné Vrey is verantwoordelijk voor de verfijnde wijnen van het bedrijf. Morné doorliep stages in Frankrijk en Duitsland, en heeft het potentieel van Delaire Graff Estate tot volle wasdom gebracht. De rode wijnen blinken uit door hun elegantie, stevige fruit en soepele tannines. De witte wijnen imponeren vanwege hun frisheid die het resultaat is van de langzame rijping van de druiven.

© 2016 - 2021 joostwijn | sitemap | rss