-10%

Vorige Artikel 7 van 8 Volgende

Domaine Sauveroy Rivière Sauvage AOP Anjou Blanc 2018 I 6 flessen

€ 80,40 € 72,40 (inclusief 21% btw)

Land I Streek

Frankrijk, Loire

Druiven

Chenin Blanc

Vinificatie

De chenin blanc druiven zijn afkomstig van percelen gelegen in het hart van een Coteau Sauvage, met uitzicht op de rivier de Hyrôme. De grond bestaat uit zandsteen en leisteen.

De wijn word, gedurende is gedurende 12 maanden, opgevoed in grote tanks. Er wordt geen sulfiet toegevoegd en de wijn wordt regelmatig omgeroerd (battonage).

Geur I Smaak

Goudgeel van kleur. In de geur tonen van honing, bloemen en aroma's van witte perziken, peer en kweepeer. Na enige tijd ademen ook tonen van gekonfijte citrusvruchten en mineralen. De smaak is rond en zacht met honingzoete fruitsmaken, maar ook een mooie frisse, mineralige afdronk.

Lekker bij

Heerlijk als aperitief en bij oesters, en visgerechten.

wijnmaker
Domaine Sauveroy ligt in het hart van de Coteaux du Layon in Saint Lambert du Lattay in de Loire-vallei. Het landgoed, opgericht in 1866, werd in 1947 gekocht door Francis en Donatienne Cailleau. Al snel transformeerde de familie Cailleau Domaine Sauveroy tot een referentie-wijngaard en kelder. Deze passie geven ze door aan hun vijf dochters en drie zonen.

Pascal Cailleau, de jongste van de broers en zussen nam het landgoed in 1984 over. Na een studie wijnbouw en oenologie in de buurt van Saumur en daarna een stage in Bourgondië, verbleef Pascal enige tijd in de Verenigde Staten om zijn kennis te perfectioneren. Zijn vrouw Véronique sloot zich in 1987 aan bij het avontuur. Sauveroy groeide onder zijn leiding uit van 18 hectare tot 30 hectare. Kwaliteit is de drijvende kracht voor Pascal Cailleau drijft, of het nu gaat om de benadering van de teelt van zijn wijngaard of om de vinificatie van zijn wijnen die op zijn landgoed worden geproduceerd. Duurzaamheid en het behoud van biodiversiteit heeft hij hoog in het vaandel staan.

De volgende generatie staat al klaar. Na een studie wijnbouw en oenologie aan ESA Angers, keerde Pascal’s zoon Quentin onlangs terug naar het landgoed om samen met zijn vader de volgende stappen te zetten in de ontwikkeling van dit mooie domein.

© 2016 - 2021 joostwijn | sitemap | rss