Michel Genet Author 2013 Blanc de Blancs Grand Cru - 1 fles
Land I Streek
Frankrijk, Champagne
Druiven
Chardonnay
Terroir& Vinificatie
Een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig uit de Grand Cru gemeenten Chouilly en Cramant.
In januari wordt de wijn voor het eerst overgeheveld waarna er een malolactische omzetting plaatsvindt op 15°C. De verschillende percelen worden separaat gevinifieerd.
Geur I Smaak
Zijdezachte bubbel met aroma’s van gebak, versgebakken brood, amandelen en gekonfijt fruit (ananas en geel fruit). Daarnaast heeft de wijn ook rokerige nuances van thee, donkere rum en tabak.
Lekker bij
Veelzijdige wijn die past bij gevederd wild, kip tajine met saffraanrijst of desserts als meringue met citrusfruit.
Deze bijzondere Millésimé wordt 'Author' genoemd omdat de specifieke samenstelling voorgeschreven werd door Michel Genet zelf. Daarnaast betekent Millésimé dat de druiven afkomstig zijn uit één oogstjaar, wat alleen in hele goede jaren voor komt.
wijnmaker
De gemeente Chouilly in de Côte des Blancs is beroemd om zijn hoge kwaliteit chardonnay. Niet voor niets behoort zij tot de 17 gemeentes met een grand cruclassificatie. Met meer dan 500 hectare heeft Chouilly het grootste 100% grand cru-wijngaardareaal in de Champagne. Het terroir en de expositie van de wijngaarden zijn zo gevarieerd dat de gemeente Chouilly ook wel 'een kleine Champagne binnen de Champagne' wordt genoemd. Het wijnhuis, opgericht door Michel Genet, maakt al enkele generaties lang champagne in Chouilly en het bezit er 9 hectare, verdeeld over 37 verschillende percelen. Uiteraard is het overgrote deel beplant met chardonnay, een klein gedeelte met pinot noir. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar. Vincent, Agnès en Antoine hebben de leiding van hun voorouders overgenomen en produceren jaarlijks op duurzame wijze circa 80.000 flessen champagne.
