NIEUW!
Domaine MonBlanc Trempette
Land I Streek
Frankrijk, Sud-Ouest
Druif
Gros Manseng (75%), Petit-Manseng (25%)
Terroir & Klimaat
Domaine Monblanc ligt in Maumusson-Laguian, in het hart van de appellaties Madiran en Pacherenc du Vic‑Bilh, een gebied dat behoort tot de piémont pyrénéen, de uitlopers van de Pyreneeën. Het domein profiteert van een oceaan-gedomineerd klimaat met warme zomers, natte lentes en zeer gunstige najaarscondities.
De bodem bestaat uit klei-kalksteen (argilo-calcaire).
Vinificatie
De Schilinweking gedurende 20 dagen met zachte pigeages (onderdompelen van de schilletjes) in de eerste dagen. Daarna wordt de wijn afgetapt en overgebracht naar vaten en dame-jeannes (glazen flessen) voor een rijping van ongeveer 12 maanden. Er wordt geen sulfiet toegevoegd en de wijn wordt niet gefilterd.
Alcohol percentage: 12,5%
Geur I Smaak
De kleur is helder amber met gouden reflecties. In de neus verrast de wijn direct door zijn expressieve karakter: tonen van gekonfijte citruszeste verweven met zoete specerijen.
In de mond is de wijn rond en gul, met een dichte, fluweelachtige structuur en lichte tannines. De aromatische intensiteit is groot, met een combinatie van geroosterde gele vruchten en gekonfijte citrus.
De afdronk is levendig en combineert de frisse zuren van manseng met een lichte bitterheid van sinaasappelschil.
Lekker bij
Deze orange wine combineert prachtig met verfijnde kaasplanken, bij voorkeur met harde kazen. Daarnaast komt hij goed tot zijn recht bij licht gekruide keukens zoals Aziatische of Indiase gerechten, en bij
gevogelte.
wijnmaker
Domaine Monblanc is familiebedrijf in Maumusson-Laguian, in het hart van de Madiran- en Pacherenc‑du‑Vic‑Bilh‑regio in Zuid‑West Frankrijk. Het domein werd opgericht in 1985 door Daniel Saint‑Orens en wordt sinds 2021 met nieuwe energie geleid door zijn zoon Florian Saint‑Orens, die de wijngaarden met een moderne visie én respect voor traditie beheert.
Het domein omvat ongeveer 10 hectare, verdeeld over diverse kleine percelen op heuvelruggen rond het dorp. Deze variatie in bodem en expositie vormt de basis voor hun expressieve wijnen. De wijngaarden liggen op hellingen op 180–300 meter, met diverse exposities en microklimaten. Het is een gebied met een rijke varieteit aan bodems: klei‑kalksteen, klei, rolkeien en de typische “sol à grepp”.
De focus ligt op de typische druivenrassen van de streek: Tannat en Cabernet‑Sauvignon voor de rode wijnen, en Petit Manseng, Gros Manseng en Colombard voor de witte. Voor Florian is "sélection parcellaire" vanzelfsprekend: hij behandelt elke wijngaard afzonderlijk om de verschillende expressies van Tannat en Manseng volledig tot hun recht te laten komen. Dit leidt tot wijnen met meer precisie, die duidelijk het specifieke terroir van elk perceel weerspiegelen.
Florian heeft de stap gezet naar biologische landbouw, Het domein zit in conversie en werkt al jaren aan het verminderen van chemische behandelingen en het bevorderen van biodiversiteit. In de wijnkelder is zijn belangrijkste richtlijn: het fruit moet behouden blijven. Dat betekent dat hij verschillende vinificatie‑ en opvoedingsmethoden gebruikt, telkens afgestemd op het karakter van elke individuele wijngaard.
