WIJNEN MENU CUISINE CULINAR - NOVEMBER 2025

Het feestmenu van Cuisine Culinair Hilversum bestaat uit de volgende gerechten en bijpassende wijnen:

Crème van bloemkool met chorizo, gepocheerd eitje
wijn: Domaine Sauveroy Instant Présent Rosé Brut Crémant de Loire
Wilde eend, whisky, pompoen
wijn: Weingut Schwarzböck Zweigelt Bisamberg - tip: wijn licht gekoeld schenken
Gelakt spek en geschroeide langoustine, anelli pasta champignons
wijn: Domaine de l'Accent Accenteur
Hindefilet, wilde paddenstoelentaart en pastinaakpuree
wijn: Domaine de l'Accent Cuvée Elliot
Champagnesabayon met citroengrasijs, suikerwafeltjes en mandarijn
Mandarijn Elegance Mocktail

géén afbeelding beschikbaar
Cava Reserva Brut Nature
Spanje, Penédès

Appel, citrus, honing en kweepeer. De smaak is droog, met tonen van gestoofde appel en toast.
€ 14,³⁰
Caves Gales Blanc de Blancs Demi-Sec
Land I Streek: Luxemburg, Moselle
Druiven: chardonnay, riesling, pinot blanc

Lichtzoet, soepel en zachtromig met brioche, bergamot en perzik.
€ 17,⁰⁰
NIEUW!
Fischer Weine Edelwein Weiss
Land I Streek: Oostenrijk, Vulkanland Steiermark
Druif: Welschriesling, Muscaris

Sappig en licht, met fruitige smaak van appel, peer en ook citroenmelisse.
€ 17,⁵⁰
Bodega de Moya Diego
Land I Streek: Spanje, Valencia
Druif: Merseguera, Chardonnay

Complex en fris met abrikozen, toast en een fijne citrus.
€ 15,⁴⁵
Hamersma 8+
Villa Giada Barbera d’Asti Surì Rosso
Land I Streek: Italië, Piemonte
Druiven: Barbera

Een robijnrode wijn mooie aromatisch tonen van rijpe kersen, rode vruchten en kruiderijen. Van structuur gul, fluweelzacht, sappig, vlezig, rond en mondvullend van afdronk.
€ 13,⁶⁰
Château de la Peyrade Muscat de Frontignan
Land I Streek: Frankrijk, Languedoc
Druiven: Muscat

Het prachtige parfum biedt impressies van fruit, honing en acacia en is stijlvol en verfijnd. Heerlijk bij zoete dessert of vers bereide fruitsalades.
€ 13,⁵⁰
Domaine Sauveroy Instant Présent Rosé Brut Crémant de Loire
Land I Streek: Frankrijk, Loire
Druif: Grolleau Noir, Grolleau Gris

Framboos roze, soepel met rood fruit en een fijne bubbel.
€ 17,⁹⁰
NIEUW!
Weingut Schwarzböck Zweigelt Bisamberg
Land I Streek: Oostenrijk, Niederösterreich
Druiven: Zweigelt

Harmonieus, fruitig en sappig, met bessenfruit, en zachte tannines.
€ 12,²⁵
NIEUW!
Domaine de l'Accent Accenteur - Mont Baudile
Land I Streek: Frankrijk, Languedoc, Mont Baudile
Druif: Marsanne, Bourboulenc, Carignan Blanc

Fris en weelderig met tonen van citrus en steenfruit en een elegante, minerale afdronk.
€ 18,⁹⁰
NIEUW!
Domaine de l'Accent Cuvée Elliot - Terrasses du Larzac
Land I Streek: Frankrijk, Languedoc
Druif: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache

Vol en sappig, met lange, kruidige afdronk.
€ 20,⁵⁰