Bodega de Moya I Gloria Monastrell I 6 flessen

Land I Streek

Spanje, Valencia

Druif

Monastrell

Vinificatie

Monastrell houdt van hitte. Alleen dan komt hij perfect tot rijping en ontstaan er ook geen schimmels in de dichte druiventrossen. Om die reden verbouwt De Moya zijn monastrell in de regio Alicante, waar het klimaat warmer is dan in Valencia.

De druiven worden gekoeld en daarna vergist in roestvrijstalen tanks. De “hoed” wordt handmatig ondergedompeld. Alleen de wijn die spontaan afloopt wordt gebruikt. De rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in gebruikte Franse barriques.

Geur I Smaak

Een hoge geurintensiteit met aroma’s van bramen, frambozen, aalbes en verrassende rabarber. In de afdronk proef je lichte geroosterde tonen.

Lekker bij

De stevige tannines en explosie van zwart fruit heeft behoefte aan volle, rijke en vooral vettige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan ribbetjes, paddestoelen, eend, lamsrack en worstjes.

Hoge waardering

In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 8+ (STER WIJN).