Château de la Greffière Mâcon la Roche Vineuse Les Ronzettes
Land I Streek
Frankrijk, Bourgogne, Mâcon La Roche Vineuse
Druiven
Chardonnay
Terroir & Klimaat
De bodem van de wijngaard Les Ronzettes is rijk aan kalksteen en klei (Argilo-calcaire). Het gebied profiteert van een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en milde winters. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar.
Vinificatie
Fermentatie tussen 15 en 20 dagen onder gecontroleerde temperatuur van maximaal 18°. De wijn rijpt 11 maanden in eiken vaten.
Alcohol percentage: 13%
Geur I Smaak
De wijn heeft een lichte gele kleur met gouden accenten. Aroma's van rijp wit fruit zoals perzik en meloen, aangevuld met tonen amandel, hazelnoot, vanille en een vleugje mineraliteit. De smaak is elegant en romig. De wijn heeft een lange afdronk.
Lekker bij
Deze wijn past perfect bij gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen, romige pasta´s en zachte kazen zoals geitenkaas of Comté.
wijnmaker
Château de la Greffière is een familiebedrijf dat sinds 1924 eigendom is van de familie Greuzard. Het landgoed bevindt zich in La Roche Vineuse, in de regio Mâconnais in het zuiden van Bourgogne. Het château heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1585. De huidige eigenaren van Château de la Greffière zijn Isabelle, Vincent en de jongste telg van de familie, Xavier Greuzard.
La Greffière richt zich op biologische wijnbouw, waarbij alle wijnen biologisch zijn of in conversie. Dit betekent dat ze gebruik maken van natuurlijke methoden en minimale interventie om de gezondheid van de wijngaarden en de kwaliteit van de wijnen te waarborgen.Het domein beslaat verschillende terroirs en produceert wijnen van vier druivensoorten: Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir en Gamay. Deze druivensoorten passen perfect bij de klei-kalksteenbodem van de regio en zorgen voor kwaliteitswijnen met expressieve aroma's en een rijke smaak
bio/ bio dynamisch/ vin nature
duurzame wijnbouw
