NIEUW!
Domaine de l'Accent Petit Accent - Mont Baudile
Land I Streek
Frankrijk, Languedoc, Mont Baudile
Druiven
Grenache noir (40%), Cinsault (40%), Carignan noir (15%), Syrah (5%)
Terroir & Klimaat
Dankzij de nabijgelegen Middellandse Zee worden de wijnstokken blootgesteld aan warme dagen en koele nachten. De wijnstokken staan op kleine terrassen in het bos op kalksteen.
Vinificatie
Handmatige oogst, spontane fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8 dagen.
Alcohol percentage: 13%
Zuurgraad: 3,6 g/l
Restsuiker: < 0,5 g/l
Sulfiet: 36 mg/l
Geur I Smaak
Paars gekleurde wijn. In de geur en smaak fruitig met zwarte kersen, pruim, chocolade en kruidige tonen. Elegante rode wijn met rijpe, soepele tannines en een lange afdronk.
Lekker bij
Deze wijn combineert goed met gerechten van rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Hoog gewaardeerd
De Grote Hamersma: 9-
"(...) Kraakverse kersen, sappige bramen, koelkastpruimen, het zoet-bittere van zwarte olijf en een aangenaam zweempje aardsigheid. Van een grote onbekommerdheid. Voor doordrinken wordt gevreesd. Niet dan lof voor deze vin de soif."
wijnmaker
De jonge wijnmaker Konrad Pixner heeft zijn droom verwezenlijkt door Domaine de l'Accent steen voor steen op te bouwen. Geboren in Zuid-Tirol, Italië, heeft hij zijn passie voor wijnbouw en oenologie gecombineerd met zijn kennis en ervaring om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
Domaine de l'Accent bevindt zich in het hart van het wijngebied Terrasses du Larzac in Zuid-Frankrijk, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroir met kalkstenen plateaus tot op 400 meter hoogte. De wijngaarden zijn verdeeld over twee verschillende terroirs. In St Guiraud worden de wijnstokken verbouwd op kleine terrassen die omgeven zijn door bossen en garrigues. Op de Montpeyroux-kloof groeien de oude wijnstokken op een rotsachtig en winderig terrein op 300 meter hoogte. Met een focus op biologische wijnbouw en minimale interventie in het wijnmaakproces, maakt Pixner expressieve wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
bio/ bio dynamisch/ vin nature
biologisch
