NIEUW!
Château de la Grèffiere Crémant de Bourgogne
Land I Streek
Frankrijk, Bourgogne, Mâcon La Roche Vineuse
Druiven
Chardonnay
Terroir & Klimaat
Bodem van klei-kalksteen (Argilo-calcaire). Het gebied profiteert van een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en milde winters. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar.
Vinificatie
De druiven, uitsluitend Chardonnay, worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen gedurende 5 tot 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie tot de botteling, waarna hij 15 maanden op lattes rust, wat bijdraagt aan zijn verfijnde karakter.
Alcohol percentage: 12,5 %
Geur I Smaak
Bleekgoud van kleur met een fijne en delicate mousse. In de neus frisse tonen van citrus, florale accenten en subtiele mineraliteit. De smaak is levendig, verfijnd en met een elegante structuur, waarin de frisheid harmonieus samengaat met de zachte mousse.
Lekker bij
Deze Crémant komt uitstekend tot zijn recht als aperitief of bij een feestelijk dessert. Geserveerd tussen 4°C en 8°C is hij een perfecte begeleider van vis, schaaldieren en lichte vleesgerechten.
wijnmaker
Château de la Greffière is een familiebedrijf dat sinds 1924 eigendom is van de familie Greuzard. Het landgoed bevindt zich in La Roche Vineuse, in de regio Mâconnais in het zuiden van Bourgogne. Het château heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1585. De huidige eigenaren van Château de la Greffière zijn Isabelle, Vincent en de jongste telg van de familie, Xavier Greuzard.
La Greffière richt zich op biologische wijnbouw, waarbij alle wijnen biologisch zijn of in conversie. Dit betekent dat ze gebruik maken van natuurlijke methoden en minimale interventie om de gezondheid van de wijngaarden en de kwaliteit van de wijnen te waarborgen.Het domein beslaat verschillende terroirs en produceert wijnen van vier druivensoorten: Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir en Gamay. Deze druivensoorten passen perfect bij de klei-kalksteenbodem van de regio en zorgen voor kwaliteitswijnen met expressieve aroma's en een rijke smaak
bio/ bio dynamisch/ vin nature
duurzame wijnbouw
