Domaine Saint-André Chardonnay
Land I Streek
Frankrijk, Languedoc
Druiven
Chardonnay
Terroir & Klimaat
Een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem is samengesteld uit kalksteen, klei, zandsteen en kiezel.
Vinificatie
Chardonnay in Bourgondische stijl, vergist in nieuwe medium en medium-plus gebrande Franse eikenhouten vaten van 400 liter. Daarna volgt 6 maanden rijping op de lie (gistcellen) voor meer rondheid en romigheid, extra diepte en een rijke smaakbeleving.
Geur I Smaak
Heldere, licht goudgele kleur. Verfijnde aroma’s van wit fruit, subtiel verweven met tonen van vers geroosterd brood. Zijdezacht, vol en rond, met een prachtige balans tussen elegantie, romige rijkdom en kracht.
Lekker bij
Bresse-kip, romige truffelrisotto, heilbot met beurre blanc, rijpere Comté.
wijnmaker
Domaine Saint-André ligt in de kustplaats Mèze in de Languedoc, op zo'n 25 kilometer van Montpellier. Archeologische opgravingen zoals restanten van amfora's tonen aan dat er in dit gebied al in de 8e eeuw voor Christus wijnbouw plaatsvond. Niet zo gek, want de wijngaarden profiteren hier van de overvloedige zonneschijn en de verkoelende zeebries. Een uitstekende combinatie van factoren voor rijpe en gezonde druiven. Het domein van Saint-André omvat 25 hectare wijngaarden die uitkijken op het plaatsje Sète en op de Mont Saint-Clair. De druivenstokken staan aangeplant op goed aflatende bodems van klei en kalk, waardoor de eigenschappen van elk druivenras optimaal tot hun recht komen. De wijnen van Saint-André zijn blends van regionale en internationale druivenrassen. Hierdoor hebben ze een toegankelijk en herkenbaar, maar tegelijkertijd authentiek karakter. Het zijn moderne en veelzijdig inzetbare (huis)wijnen, geschikt voor elk type wijndrinker.
