NIEUW!
Sommer Alte Reben Blaufränkisch 2022
Land I Streek
Oostenrijk, Burgenland, Leithaberg DAC
Druiven
Blaufränkisch
Terroir & Klimaat
De druiven zijn afkomstig van verschillende zuidoostelijk georiënteerde wijngaarden op de Leithaberg. De meer dan 35 jaar oude wijnstokken groeien op een combinatie van verweerde micaschist (leisteen) met een dunne laag zandige leem en kalkrijke Leithakalk-bodems. De schist zorgt voor kruidigheid, diepgang en geconcentreerd donker fruit, terwijl de kalksteen bijdraagt aan structuur, spanning en mineraliteit. Het warme pannonische klimaat en de verkoelende invloed van de Leithaberg creëren optimale omstandigheden voor een langzame rijping en een krachtige, terroirgedreven Blaufränkisch.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist met inheemse gisten. De vinificatie verloopt met minimale interventie, geheel volgens de filosofie van het domein. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten van 500 tot 600 liter, waardoor de wijn zijn structuur verfijnt en extra complexiteit ontwikkelt. De wijn is ongefilterd en niet geklaard.
Alcohol percentage:13,5%
Zuurgraad: 5,8 g/l
Restsuiker: 1,0 g/l
Geur I Smaak
Krachtige en gelaagde Blaufränkisch met aroma's van bramen, zwarte kersen, wilde kruiden, zwarte peper en mediterrane specerijen. De smaak is rijk en geconcentreerd, met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een uitgesproken minerale ondertoon. De lange afdronk combineert kruidigheid, elegantie en een kenmerkende Leithaberg-spanning.
Lekker bij
Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsvlees, stoofschotels, paddenstoelen en gerijpte kazen. Ook een prachtige begeleider van de Oostenrijkse keuken en andere stevige, hartige gerechten.
wijnmaker
Weingut Sommer is gevestigd in Donnerskirchen, aan de voet van de Leithaberg in het noorden van Burgenland. Het familiebedrijf bewerkt circa 30 hectare wijngaarden op de karakteristieke zuidoosthellingen van de Leithaberg. De familie Sommer maakt hier al sinds 1698 wijn en behoort daarmee tot de oudste wijnbouwfamilies van de regio. In 2023 werd het domein overgenomen door de nieuwe generatie. Vandaag staan Leo en Kathrin Sommer aan het roer, voortbouwend op het werk van Leo Sommer sr. en Silvane Sommer.
De bodems bestaan uit een unieke combinatie van verweerde micaschist (leisteen) en kalkrijke Leithakalk, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit, spanning en diepgang geven. De arme, stenige ondergrond stimuleert een diepe wortelgroei en zorgt voor een uitgesproken terroirexpressie.
Het warme pannonische klimaat wordt getemperd door de verkoelende invloed van zowel de Leithaberg als de nabijgelegen Neusiedler See. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en een lange rijpingsperiode bevordert een gelijkmatige ontwikkeling van de druiven, waardoor de wijnen rijp fruit combineren met frisse zuren, verfijnde kruidigheid en een uitgesproken mineraliteit.
Sommer werkt biologisch en kiest voor een moderne wijnstijl met minimale interventie. De focus ligt op het zuiver tot uiting brengen van druif, terroir en herkomst. De belangrijkste druivenrassen zijn Weissburgunder, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Blaufränkisch. Traditie en innovatie komen samen in hun motto: “frei gedacht, aber mit Haltung.”
