Sommer Riesling Quarz 2025
Land I Streek
Oostenrijk, Burgenland, Leithaberg
Druiven
Riesling
Terroir & Klimaat
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de zuidoostelijke hellingen van de Leithaberg in Donnerskirchen, met uitzicht op
de Neusiedler See. De bodem wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan kwarts, gecombineerd met verweerde schist- en leisteenbodems. Deze stenige, mineraalrijke ondergrond zorgt voor een uitgesproken spanning, precisie en een verfijnde mineraliteit. Het warme pannonische klimaat, in combinatie met de verkoelende invloed van de Leithaberg en de Neusiedler See, bevordert een langzame en evenwichtige rijping van de druiven, waardoor frisheid en aromatische finesse behouden blijven.
Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het zuivere fruitkarakter en de levendige frisheid van de riesling optimaal te behouden. Aansluitend rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de fijne gistcellen.
Alcohol percentage:13%
Zuurgraad: 6,5 g/l
Restsuiker: 2,9 g/l
Geur I Smaak
Verfijnde riesling met aroma's van limoen, witte perzik, groene appel en abrikoos, aangevuld met florale tonen en een subtiele minerale toets. De smaak is droog, strak en elegant, met levendige zuren, veel spanning en frisse citrustonen. De lange afdronk wordt gekenmerkt door mineraliteit, sappigheid en een karakteristieke stenige finesse.
Lekker bij
Deze riesling is een veelzijdige begeleider van lichte voorgerechten, visgerechten en zomerse gerechten.
Land
Oostenrijk
Regio
Burgenland
wijnmaker
Weingut Sommer is gevestigd in Donnerskirchen, aan de voet van de Leithaberg in het noorden van Burgenland. Het familiebedrijf bewerkt circa 30 hectare wijngaarden op de karakteristieke zuidoosthellingen van de Leithaberg. De familie Sommer maakt hier al sinds 1698 wijn en behoort daarmee tot de oudste wijnbouwfamilies van de regio. In 2023 werd het domein overgenomen door de nieuwe generatie. Vandaag staan Leo en Kathrin Sommer aan het roer, voortbouwend op het werk van Leo Sommer sr. en Silvane Sommer.
De bodems bestaan uit een unieke combinatie van verweerde micaschist (leisteen) en kalkrijke Leithakalk, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit, spanning en diepgang geven. De arme, stenige ondergrond stimuleert een diepe wortelgroei en zorgt voor een uitgesproken terroirexpressie.
Het warme pannonische klimaat wordt getemperd door de verkoelende invloed van zowel de Leithaberg als de nabijgelegen Neusiedler See. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en een lange rijpingsperiode bevordert een gelijkmatige ontwikkeling van de druiven, waardoor de wijnen rijp fruit combineren met frisse zuren, verfijnde kruidigheid en een uitgesproken mineraliteit.
Sommer werkt biologisch en kiest voor een moderne wijnstijl met minimale interventie. De focus ligt op het zuiver tot uiting brengen van druif, terroir en herkomst. De belangrijkste druivenrassen zijn Weissburgunder, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Blaufränkisch. Traditie en innovatie komen samen in hun motto: “frei gedacht, aber mit Haltung.”
