Sommer Little Sister Rot 2024
Land I Streek
Oostenrijk, Burgenland, Leithaberg
Druiven
Blaufränkisch, zweigelt, cabernet sauvignon, merlot
Terroir & Klimaat
De druiven zijn afkomstig van 20 tot 35 jaar oude wijnstokken op de zuidoostelijke hellingen van de Leithaberg. De arme leisteenbodems (schist) en de verkoelende invloed van de nabijgelegen bossen zorgen voor een langzame rijping en geven de wijn zijn frisheid, elegantie en uitgesproken karakter. De combinatie van het warme pannonische klimaat en koele luchtstromen resulteert in een rode wijn met veel spanning en doordrinkbaarheid.
Vinificatie
De Blaufränkisch en zweigelt worden als hele trossen verwerkt, terwijl cabernet sauvignon en merlot een koolzuurweking (carbonic maceration) ondergaan. De spontane vergisting vindt plaats met inheemse gisten in 600- liter houten vaten en een betonnen ei. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de volle gistcellen en nog eens 6 maanden op de fijne gist. De wijn is ongefilterd, niet geklaard en biologisch gecertificeerd.
Alcohol percentage:13,5%
Zuurgraad: 5,5 g/l
Restsuiker: 2,2 g/l
Geur I Smaak
Sappige en levendige natuurwijn met aroma's van rode bessen, aalbes, kersen en subtiele kruiden. Lichtvoetig maar karaktervol, met een frisse fruitigheid, elegante tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is verfijnd, fruitgedreven en opvallend doordrinkbaar.
Lekker bij
Heerlijk licht gekoeld (14-16°C) bij charcuterie, gegrilde groenten, kip, barbecue gerechten, pizza, pasta met tomatensaus en halfharde kazen. Ook perfect als ongecompliceerde borrelwijn.
Land
Oostenrijk
Regio
Burgenland
wijnmaker
Weingut Sommer is gevestigd in Donnerskirchen, aan de voet van de Leithaberg in het noorden van Burgenland. Het familiebedrijf bewerkt circa 30 hectare wijngaarden op de karakteristieke zuidoosthellingen van de Leithaberg. De familie Sommer maakt hier al sinds 1698 wijn en behoort daarmee tot de oudste wijnbouwfamilies van de regio. In 2023 werd het domein overgenomen door de nieuwe generatie. Vandaag staan Leo en Kathrin Sommer aan het roer, voortbouwend op het werk van Leo Sommer sr. en Silvane Sommer.
De bodems bestaan uit een unieke combinatie van verweerde micaschist (leisteen) en kalkrijke Leithakalk, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit, spanning en diepgang geven. De arme, stenige ondergrond stimuleert een diepe wortelgroei en zorgt voor een uitgesproken terroirexpressie.
Het warme pannonische klimaat wordt getemperd door de verkoelende invloed van zowel de Leithaberg als de nabijgelegen Neusiedler See. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en een lange rijpingsperiode bevordert een gelijkmatige ontwikkeling van de druiven, waardoor de wijnen rijp fruit combineren met frisse zuren, verfijnde kruidigheid en een uitgesproken mineraliteit.
Sommer werkt biologisch en kiest voor een moderne wijnstijl met minimale interventie. De focus ligt op het zuiver tot uiting brengen van druif, terroir en herkomst. De belangrijkste druivenrassen zijn Weissburgunder, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Blaufränkisch. Traditie en innovatie komen samen in hun motto: “frei gedacht, aber mit Haltung.”
